Artikel #923 Laksa Katong

-
Kalau sudah di Singapore, soal makanan saya kurang sreg memberikan penilaian yang positif. Masalahnya memang beda lidah. Namun kedai Laksa KATONG ini memang berbeda. Begitu and memasuki kedai, sapaan lembut kuah berbau semacam "lethok" - ini sayuran ibu-ibu di Jawa Tengah memanfaatkan tempe yang tidak jadi.

Semangkuk kua kental yang terbuat dari santan dan bumbunya termasuk curry leaf atau daun ketumbar yang sensasinya mirip "walang sangit" - ditambah bumbu seperti jahe, lalu diinfiltasi dengan fish cake (sejenis otak-otak, tapi bukan).

Dicampur bee-hoon, bean sprout (kecambah), kerang atau tiram, sotong - menghasilkan harmoni yang lidzat zidan untuk dinikmati. Belum ketinggalan sambalnya sambal goreng terasi.

Cara menjualnya tergantung pesanan dan besarnya mangkok. Berkisar dari $3, $4,$5

Konon penamaan laksa ini karena rasanya campuran bermacam bumbu sehingga rame-rasanya - hanya orang dulu belum kenal akan iklan rokok, sehingga daripada pusing-pusing menyebutkan rasanya, terciptalah Laksa.

Warung Laksa Katong ini bisa ditemui di Lorong Liput kawasan Kampong Belanda atau Buona Vista.



Mimbar Bambang Saputro
mimbarsaputrogmailcom
0811806549

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Polisi Ubah Pangkat

-
Date: Wed Jan 3, 2001 4:49 pm Masih bingung dengan istilah Superintenden pada pangkat kepolisian, ternyata sejak milenium baru ini, tanda pangkat di kepolisian berubah lagi. Tulisan Polri pada pangkat diganti Polisi. Di buat dari Logam. 1. Golongan Perwira Tinggi (Pati) Jendral Polisi setara Jendral Komisaris Jendral Polisi setara Letjen Inspektur Jendral Polisi setara Mayjen Brigadir jendral Polisi setara Brigjen 2. Golongan Perwira Menengah (Pamen) Komisaris Besar Polisi (Kombespol) - tadinya Senior Superintendent atau Kolonel Polisi Ajun Komisaris Besar Polisi (AKBP Pol), sebelumnya Superintenden atau Letkol Polisi Komisaris Polisi (KomPol) sebelumnya Asisten Superintenden setara Mayor Polisi 3. Golongan PAMA Ajun Komisaris Polisi tadinya Senior Inspektur, setara Kapten Inspektur Polisi I (IPTU I), sebelumnya Inspektur I - Lettu Inspektur Polisi II (Ipda II) sebelumnya Inspektur II - Letda 4. Golongan Bintara Tinggi Ajun Inspe...
Read more

Daftar Pemain Nagasasra dan Sabukinten

-
NagaSasra dan SabukintenKarya SH Mintardja Tokoh Utama dalam Seri Nagasasra dan Sabukinten Raden Rangga Tohjaya alias Mahesa Jenar alias Manahan. Seorang "pendekar Budiman" yang masih murid dari Kiai Pengging Sepuh alias Ki Kebo Kenongo. Masa kecilnya dilalui sebagai teman bermain "Nis" yang dikenal juga sebagai Sela. Legenda mengatakan bahwa Sela mempunyai kelincahan yang luar biasa sehingga mampu menangkap petir. Tatkala terjadi benturan kekuasan para elit dimana Syeh Siti Jenar berebut pengaruh dengan elit politik Kerajaan Demak, maka selain berakhir dengan terbunuhnya Syeh Siti Jenar, terbunuh pula Ki Kebo Kenongo alias Ki Pengging Sepuh yang merupakan guru Rangga Tohjaya. Petualangannya di mulai dengan hilangnya sepasang keris pusaka dari ruang penyimpanan pusaka keradjaan Demak. Keris ini seperti "legitimasi" seseorang untuk menjadi raja Mataram. Akibatnya banyak tokoh-tokoh persilatan dari dunia Hitam maupun setengah hitam berebut untuk mendapatkann...
Read more

774-Tongseng Serambi (masjid) Sunda Kelapa

-
Image
Setidaknya ada dua yang berubah dari gerobak tongseng kegemaran saya. Semula mereka mangkal di selatan gerbang Timur, namun akhir Juni 2006 (bertepatan dengan Stadion Persija dihancurkan Pemda DKI pada Rabu 26-7-2006 tepat jam 07:00 pagi), saya melihat mereka sudah pindah berhadapan dengan Gerbang Timur Mesjid Sunda Kelapa-Menteng- Jakarta Pusat. Kedua, kursi plastik biru yang berfungsi sebagai kursi dan meja, sudah tidak nampak digantikan sederet bangku dan meja kayu. Mungkin masih demam sepak bola tatkala nama Tongseng Agus dihapus "A" nya sehingga terbaca tongseng Gus, sebuah nama yang dekat dengan orang Jawa Timuran dan biasanya santri moderat. Jarum jam masih menunjukkan pukul 11 siang ketika saya duduk memesan sate kambing, tongseng dan tak ketinggalan segelas "jembung" kelapa muda dingin. Empat lelaki nampak sibuk mempersiapkan tongseng. Dua penggorengan duduk diatas bara arang kayu batok kelapa. Sehingga merupakan keasikan sendiri tatkala pedagang memilih da...
Read more