791- Teri nasi Medan van Krueng Raya

-

Siapa tidak pernah menikmati teri-nasi, ikan teri yang putih dengan ukuran sebesar nasi lonjong memang teman santap nasi yang luar biasa. Dijadikan peyek teri okey, gorengan teri ditaburkan dalam masakan dalam nasi goreng menjelma masakan dengan dominasi rasa teri sehingga benturan lidah dan gigi dengan benda seperti pasir, tapi bukan bahkan menimbulkan zenzazional tersendiri. Lalu teri bisa dimasak bersama duren asam (tempoyak), rasanya wow.

Kita bicara teri(nasi) Medan yang sudah kondang ke seantero Nusantara. Hanya yang tidak adil, tanah tumpah darah teri nasi sebetulnya adalah Krueng Raya di Propinsi Aceh. Di teluk inilah teri putih nan lembut seperti nasi itu dijaring, direbus, dijemur sebelum diangkut dengan truk untuk diperjual belikan di Banda Aceh, Medan, Jakarta, Bandung dengan nama baru "teri Medan."

Sebelum Tsunami, tak kurang 45 palung (bagan) disebar di teluk ini. Masing-masing bagan dilengkapi dengan jaring seluas 1 kilometer persegi. Namun sejak Tsunami, semua bagan ikut tersapu sehingga kerugian ditaksir Rp.9 miliar. Belum lagi kerusakan pada perahu penarik palung, pondok pengolahan teri nasi yang disebut "Jambo Rebus" - maka dari satu titik perekonomian di Aceh, hancur total. Krueng Raya menjadi Padang Raya kehancuran.

Panglima (Laot) Zakaria menuturkan, bahwa ketika air laut naik 1.600 warganya berlarian. Ada 1000 warga desa Meunasah Keudee selamat dengan menggendong anak mengungsi ke perbukitan landai yang memang berjajar di pinggir pantai. Sisanya yang terbawa tsunami umumnya karena melongo dan tak percaya bahwa air laut bisa naik setinggi itu. Lalu ingatan saya ke pantai Panjang Lampung. Anda yang kebetulan menyusuri pantai tersebut beberapa puluh tahun lalu, betapa bukit-bukit landai yang dulu membentengi Panjang dari sergapan tsunami (jika ada), semua di ledakkan, guna kepentingan segelintir manusia, atas nama pembangunan.

"Tuhan memberi kami waktu 20 menit untuk menyelamatkan diri sebelum air laut datang bergulung-gulung..."

Sedikit insiden terjadi ketika Aparat melarangnya kembali ke pantai. "Kami anak laut, macam mana disuruh ke gunung. Pokoknya kami balik ke pantai. Ditembak Brimob pun boleh..." ujar Panglaot Zakaria. Syukur insiden tak terjadi. Tentara dan polisi hanya menyaksikan kepulangan mereka sambil berpesan hati-hati. Kembali ke Malahayati kembali ke Krueng Raya, dan usaha teri nasi kembali berjaya. Memang tidak mudah.

Dulu pada hari baik, tak kurang Rp.10-15 juta bisa dibawa pulang. Sejak Tsunami tak lebih dari puluhan ribu rupiah. Namun mereka tetap bersyukur. Lumayan untuk memghibur. Setidaknya mereka memiliki pekerjaan. Siapa tahu sejak Tsunami, teri nasi Medan kembali ke nama tumpah darahnya Teri Krueng Raya, atau Teri Malahayati atau Teri Aceh, seperti juga trade mark yang diberikan pada kopi Aceh.

--
9/2/2006
Mimbar Bb. SAPUTRO
Text Msg: +62811806549

Sumber: Sejarah Tumbuh di Kampung Kami: Mardiyah Chamim.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Polisi Ubah Pangkat

-
Date: Wed Jan 3, 2001 4:49 pm Masih bingung dengan istilah Superintenden pada pangkat kepolisian, ternyata sejak milenium baru ini, tanda pangkat di kepolisian berubah lagi. Tulisan Polri pada pangkat diganti Polisi. Di buat dari Logam. 1. Golongan Perwira Tinggi (Pati) Jendral Polisi setara Jendral Komisaris Jendral Polisi setara Letjen Inspektur Jendral Polisi setara Mayjen Brigadir jendral Polisi setara Brigjen 2. Golongan Perwira Menengah (Pamen) Komisaris Besar Polisi (Kombespol) - tadinya Senior Superintendent atau Kolonel Polisi Ajun Komisaris Besar Polisi (AKBP Pol), sebelumnya Superintenden atau Letkol Polisi Komisaris Polisi (KomPol) sebelumnya Asisten Superintenden setara Mayor Polisi 3. Golongan PAMA Ajun Komisaris Polisi tadinya Senior Inspektur, setara Kapten Inspektur Polisi I (IPTU I), sebelumnya Inspektur I - Lettu Inspektur Polisi II (Ipda II) sebelumnya Inspektur II - Letda 4. Golongan Bintara Tinggi Ajun Inspe...
Read more

Daftar Pemain Nagasasra dan Sabukinten

-
NagaSasra dan SabukintenKarya SH Mintardja Tokoh Utama dalam Seri Nagasasra dan Sabukinten Raden Rangga Tohjaya alias Mahesa Jenar alias Manahan. Seorang "pendekar Budiman" yang masih murid dari Kiai Pengging Sepuh alias Ki Kebo Kenongo. Masa kecilnya dilalui sebagai teman bermain "Nis" yang dikenal juga sebagai Sela. Legenda mengatakan bahwa Sela mempunyai kelincahan yang luar biasa sehingga mampu menangkap petir. Tatkala terjadi benturan kekuasan para elit dimana Syeh Siti Jenar berebut pengaruh dengan elit politik Kerajaan Demak, maka selain berakhir dengan terbunuhnya Syeh Siti Jenar, terbunuh pula Ki Kebo Kenongo alias Ki Pengging Sepuh yang merupakan guru Rangga Tohjaya. Petualangannya di mulai dengan hilangnya sepasang keris pusaka dari ruang penyimpanan pusaka keradjaan Demak. Keris ini seperti "legitimasi" seseorang untuk menjadi raja Mataram. Akibatnya banyak tokoh-tokoh persilatan dari dunia Hitam maupun setengah hitam berebut untuk mendapatkann...
Read more

774-Tongseng Serambi (masjid) Sunda Kelapa

-
Image
Setidaknya ada dua yang berubah dari gerobak tongseng kegemaran saya. Semula mereka mangkal di selatan gerbang Timur, namun akhir Juni 2006 (bertepatan dengan Stadion Persija dihancurkan Pemda DKI pada Rabu 26-7-2006 tepat jam 07:00 pagi), saya melihat mereka sudah pindah berhadapan dengan Gerbang Timur Mesjid Sunda Kelapa-Menteng- Jakarta Pusat. Kedua, kursi plastik biru yang berfungsi sebagai kursi dan meja, sudah tidak nampak digantikan sederet bangku dan meja kayu. Mungkin masih demam sepak bola tatkala nama Tongseng Agus dihapus "A" nya sehingga terbaca tongseng Gus, sebuah nama yang dekat dengan orang Jawa Timuran dan biasanya santri moderat. Jarum jam masih menunjukkan pukul 11 siang ketika saya duduk memesan sate kambing, tongseng dan tak ketinggalan segelas "jembung" kelapa muda dingin. Empat lelaki nampak sibuk mempersiapkan tongseng. Dua penggorengan duduk diatas bara arang kayu batok kelapa. Sehingga merupakan keasikan sendiri tatkala pedagang memilih da...
Read more